Paremmat pikaruokaketjut. Maineestaan huolestuneen kulinaristin ei tarvitse enää luikkia häpeillen pikaruokapaikan ovesta sisään. Tästä on kiittäminen esimerkiksi pietarsaarelaista Friends and Brgrs -hampurilaisravintolaa, joka laajensi Helsinkiin huhtikuussa. Ketju suosii tuoretta lähiruokaa ja välttää lisäaineita. Hinnat ovat kalliimmat kuin Mäkkärissä, mutta puolet halvemmat kuin burgereita tarjoavissa fine dining -paikoissa.
Turkulainen Pizzarium taas tuo artesaanipizzat ostoskeskuksiin. Roomalaistyylisten palapitsojen taikinaa kohotetaan vähintään kaksi vuorokautta, ja ne syödään käsin puisen tarjottimen päältä. Pizzarium avasi syyskuussa ravintolan Helsinkiin ja aikoo laajentaa myös muualle Suomeen.
Image valitsi vuoden 2015 herkullisimmat ruoat, terävimmät juomat ja kiinnostavimmat ruokailmiöt.